「絆」ブログ

食品部情報

~TOA TIMES~№754

食品部情報

2023.12.11

~TOA TIMES~№754

  令和 5年 12月 11日   株式会社ぐるなび総研は今年の日本の世相を反映し象徴する食を発表する2023年「今年の1皿」を「ご馳走にぎり」と発表しました。選定理由としては「見た目の華やかさからS...

~TOA TIMES~№753

食品部情報

2023.12.04

~TOA TIMES~№753

  令和 5年 12月 4日   早いもので今年も12月、師走となりました。師走には様々な語源が御座いますが、僧侶が仏事で走り回る忙しさから、という平安時代からの説があり、私達の外食産業においてもコロ...

~TOA TIMES~№752

食品部情報

2023.11.27

~TOA TIMES~№752

  令和 5年 11月 27日   11月27日は、ノーベル賞制定の日になります。1901年のこの日、第一回授賞式があり、5名が受賞しました。ノーベル賞はスウェーデンの科学者ノーベルの遺言により創設さ...

~TOA TIMES~№751

食品部情報

2023.11.20

~TOA TIMES~№751

  令和 5年 11月 20日   17日、大谷翔平がMLBで2度目のMVPを受賞されましたね。93年の歴史を持つ同賞では史上初となる2度目の満票選出となり、日本選手では01年にイチローが受賞している...

~TOA TIMES~№750

食品部情報

2023.11.13

~TOA TIMES~№750

  令和 5年 11月 13日   紅葉の見頃は秋(9月~11月)の気温が低いと早まり、高いと遅れます。11月の気温は全国的に平年より高めに推移し、特に上旬は季節外れの温かさとなっています。これから見...

~TOA TIMES~№749

食品部情報

2023.11.06

~TOA TIMES~№749

  令和 5年 11月 6日   11月に入り過ごしやすい秋より寒さの厳しい冬へと移り変わる時期となりますが、今年はエルニーニョ現象の影響で暖冬の予想となっております。海の魚介類が旬を向けえる時期に、...

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