令和 4年　12月　12日   ぐるなび総研様が、世相を反映し象徴する食を「今年の一皿」として発表されますが、2020年「テイクアウトグルメ」2021年「アルコールテイスト飲料」に続き、今年度は飲...

  令和 4年　12月　5日   外食を取り巻く環境が変わり、小グループや個食利用客に対応した「小鍋」での提供や、ランチでも召し上がっていただける「鍋定食」による提供など、冬の定番“鍋”の提供の仕方も...

  令和 4年　11月　28日   日本に入国する際の水際対策が緩和され、先月から韓国人・アメリカ人中心に外国人旅行客が一気に増えました。来日する外国人の楽しみの１つが“居酒屋”。食事を楽しみながら飲...

  令和 4年　11月　21日   2019年10月31日に発生した火災により正殿が焼失するなど甚大な被害を受けた沖縄県の首里城は、2026年の復元予定に向けて工事が着工しました。火災の映像が衝撃的だ...

  令和 4年　11月　14日   水産物の消費の拡大につなげようと、水産庁は毎月３日から７日までの５日間を新たに「さかなの日」に定めました。背景には日本人の魚などの水産物の消費量の低下があるようです...

  令和 4年　11月　7日   年越しにおそばを食べる習慣は江戸時代中期から定着したと言われています。なぜ年越しにおそばを食べるかというと、細く長く伸びることから縁起がいいという説、「切れやすい」こ...