令和 4年　11月　7日   年越しにおそばを食べる習慣は江戸時代中期から定着したと言われています。なぜ年越しにおそばを食べるかというと、細く長く伸びることから縁起がいいという説、「切れやすい」こ...

  令和 4年　10月　31日   フランスのボージョレ・ヌーヴォを筆頭に、この時期に楽しまれるワインの新酒は世界各国にあり、それぞれ解禁日が決まっています。一番早く解禁されるのはイタリアのノヴェッロ...

TOA TOPICS No.93   今回のトピックスは、11/17のボジョレー解禁を切口に年末までチーズ商品は如何でしょうか 旬のコロッケは認知度も定着して実績も伸びてます、鴨シリーズ季節商品のお奨めです。 ...

  令和 4年　10月　24日   Trick or Treat!（お菓子をくれないといたずらするぞ！）10月31日のハロウィンの起源は、2000年以上昔のアイルランドやスコットランドを始め、ヨーロッ...

TOA TOPICS No.92   今回のトピックスは、スイーツをレンジで解凍？　ブーム到来　本格焼売は弁当など いろんなシーンで採用が増えてます、やわらかお節は〆切迫ってますが食形態で選べます。  ...

  令和 4年　10月　17日   固くてシャキシャキとした歯ごたえがおいしい、おなじみの「ごぼう」。 主な生産地である北海道や青森など、東京よりも北の地域では、10月から12月の晩秋から冬にかけてが...