令和 6年　5月　20日   1909年の5月20日は世界発のうま味調味料『味の素』が鈴木製薬所より発売された日です。味の素の旧称は『科学調味料』という名前でした。第二次世界大戦後にアメリカ陸軍で...

  令和 6年　5月　13日   北海道旅行の楽しみは何といってもグルメ旅行が一番のようです。海の幸、大地の恵みのまで大自然の旬の食材も満喫できる季節になってきました。今回は北海道の調味料メーカーをご...

  令和 6年　5月　7日     いつもお世話になっております。5月が旬のお魚は鰆と言われており、魚へんに「春」と書くまさに春におすすめのお魚です。実は旬の季節が2回あって関西では3月～5...

  令和 6年　4月　30日   ゴールデンウィークを迎えていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。コロナウイルスも落ち着いて外食が戻ってきていると感じています。食品全体の売上が上がることを願うばか...

  令和 6年　4月　22日   いちごの旬がむかえております。いちごが食べられるようになったのは、1830年代と言われております。いちごはオランダ船によって持ち込まれたもので、当時はオランダいちごと...

  令和 6年　4月　15日   イギリスのオックスフォード英語辞典に、新たに23の日本語がローマ字表記で辞典に追加されました。その中の半数以上が「どんぶり（丼）」や「takoyaki（たこやき）」「...