令和 4年　7月　19日   今年の「土用の丑の日」は7月23日（土）と8月4日（木）です。土用の丑の日は春夏秋冬、年に何回もありますが、一般的には夏の土用にある丑の日を「土用の丑の日」と言います...

TOA TOPICS No.78   今回のトピックスは、ウインナーもぐるぐるからロングとシーンに合わせて 油高騰の今、スチコンで調理できる揚げ物、納豆はペーストで補給。  

  令和 4年　7月　11日   ワインにもハイボールにも日本酒にも合う「チーズ」はオードブルには欠かせません。前号に引き続き、今号では特にオードブルにおすすめできる空輸チーズの代替商品をご紹介致しま...

TOA TOPICS No.77   今回のトピックスは、一口アイスシリーズ　特に店売りでの販売が好調です モンブランシリーズはコンビニに負けない品揃え、チーズスナックの人気は衰え知らずです。  

  令和 4年　7月　4日   ロシア・ウクライナ問題でユーラシア大陸のＥＵからの空路が封鎖されている影響で、特にフレッシュ輸入チーズの欠品・品薄が続いています。業務用でも北海道を中心とした国産チーズ...

TOA TOPICS No.76   今回のトピックスは、これまでの決まった規格ではなく使用量を意識した規格商品 ミニバーアイスはロスの軽減、発酵食品食べる甘酒です。