令和 3年　6月　7日号   梅雨は、1年で最も気象ストレスを受けやすい時期。ジメジメした気候で雨の降る日も多くなるこの季節、何となく気分も体も重だるく、また、湿気が原因でカラダに余分な水分が溜ま...

  令和 3年　5月　31日号   昔ながらの弾力のある昭和レトロな「かためプリン」が人気です。王道の喫茶店から個性的なおしゃれカフェまで、都内でも「しっかりとした弾力と素朴な甘さ」と「レトロな見た目...

  令和 3年　5月　24日号   6月30日は「夏越（なごし）ごはんの日」として定着しつつあり、学校給食だけでなく、多くのス―パーやＣＶＳ、外食店舗でも季節のメニュー・行事食として採用されています。...

  令和 3年　5月　17日号   藻の一種であるユーグレナ（和名：ミドリムシ）は、植物と動物、両方の性質を持っていて、59種類もの栄養素を含み美容と健康に重宝されています。このユーグレナが自動車やジ...

  令和 3年　5月　10日号   ＳＤＧｓへの関心の高まり、菜食主義者の拡大で、世界的に植物性食品が躍進しています。植物性食品とは、穀類や野菜、豆類、海藻類、芋類、キノコ、果物などの食材と、それらを...

  令和 3年　5月　1日号   俳句の世界では“甘酒”は夏の季語。天然ビタミンとアミノ酸を豊富に含み、暑い夏の間は熱中症対策にうってつけだった 甘酒は、まさに江戸時代の“総合栄養ドリンク”といったと...