令和 8年　7月　6日

 

毎々格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。先日の業務用食品展示大商談会は大勢のお客様にご来場いただきまして、大盛況で終えることができました。厚く御礼申し上げます。今回は【グローバルスイーツコレクション】コーナーのご案内になります。

 

✿グローバルスイーツコレクションご紹介✿

 

【和】

 

★九鬼産業　製菓用黒ゴマパウダーミックス　1kg/６

九鬼産業様商品を使用した、【バスク風黒ごまチーズケーキ】をご紹介いたします。

 

 

 

 

 

 

 

材料

クリームチーズ400g・卵3個・グラニュー糖160g・生クリーム200ml
薄力粉大さじ１/２・九鬼黒ゴマパウダーミックス50g　　　（18cm型1台分）

 

作り方

1.クリームチーズは常温に戻しておき、オーブンを210℃に予熱しておきます。
2.クッキングシートを型に敷きます。
3.ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
4.溶き卵を3回に分けて入れ、泡立て器でその都度よく混ぜます。
5.グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。
6.薄力粉と’九鬼黒ごまパウダーミックスをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
7.生クリームを入れてよく混ぜます。
8.型に流し入れ、210℃のオーブンで40分程、表面に濃い焼き色がつくまで焼き、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。

 

【洋】

 

★マリンフード　業務用クレープバーごろっといちご　80g×10本×10袋
★マリンフード　業務用クレープバーアーモンドショコラ　80g×10本×10袋
★マリンフード　業務用クレープバーバナナショコラ　80g×10本×10袋

自慢のもちもち生地に北海道産の上品な甘さのクリームと厳選された具材をたっぷり包んだこだわりの手作りクレープです。香料・着色料・保存料は不使用。素材本来のおいしさをお楽しみください。冷凍庫からだしてそのままひんやり冷たいアイス感覚でも！約10分の解凍で生地はもちもち果肉はシャーベットでも！

 

【アジアン】

 

★大阪の粉屋　国産小麦のホットケーキミックス　1kg/10

奥本製粉様商品を使用した、【ピサンゴレン・アペルゴレン】をご紹介いたします。

 

 

 

 

 

 

材料

ホットケーキミックス200g・全卵50g・牛乳100ml・バナナやリンゴの具材をお好みで

 

作り方

① ボウルに全卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。
② ①の衣に具材をくぐらせ、180℃に熱した油でキツネ色になるまで、約３分揚げます。
③ 仕上げに粉糖をふりかけたり、アイスクリームを添えるのもおすすめです。