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2023.12.18
令和 5年 12月 18日
12月2日(土)にTBS系人気番組「ジョブチューン」でミツカン社員イチ推し鍋つゆ商品が紹介されました。超一流和食料理人のジャッジにより、10品中8品が合格となりミツカンの評価された味づくりの業務用版“麺&鍋大陸シリーズ”の売れ筋上位5品をご紹介させて頂きます。
麺&鍋大陸 濃厚鶏白湯スープの素 1110G/8
鶏のがらをじっくり煮込んだ濃厚な旨みの白湯スープに『鶏油(チーユ)』を加え更に鶏の旨味と風味を豊かに仕上げました。ラーメンでは鶏白湯ラーメン、鍋では本格的な博多水炊きを簡単にお作り頂けます。
◎使用方法(うすめ方) 本品:水または湯 ラーメンスープ1:6~7
鍋1:10※うすめ方は、お好みに応じて調整ください。
麺&鍋大陸 地鶏しおちゃんこスープの素 1180G/8
地鶏ガラスープを使用(鶏ガラに占める地鶏の割合60%)し、かつおだし、こんぶだしで味を整えた塩味ベースのスープの素です。ラーメンでは鶏塩ラーメン、鍋では塩ちゃんこ鍋にお使いいただけます。
◎使用方法(うすめ方) 本品:水または湯 ラーメンスープ1:9
鍋1:10※うすめ方は、お好みに応じて調整ください。
麺&鍋大陸 キムチチゲスープの素 1270G/8
味噌、唐辛子、にんにくをベースに、豚脂のコクで濃厚に仕上げた肉によく合うキムチチゲスープの素です。辛味と風味の異なる2つの唐辛子を使用し、風味豊かに仕上げました。
◎使用方法(うすめ方) 本品:水または湯 ラーメンスープ1:8
鍋1:7~9※うすめ方は、お好みに応じて調整ください。
麺&鍋大陸 ごま豆乳スープの素 1150G/8
豆乳に鶏だし昆布だしを合わせ、すりごまとねりごま、米みそを加えて仕上げた、まろやかでコクがあるスープの素です。ごま豆乳うどん、ごま豆乳鍋のスープとしてはもちろん、ラーメン、しゃぶしゃぶにもお使いいただけます。
◎使用方法(うすめ方) 本品:水または湯 うどんのつゆ1:5~6
鍋1:5※うすめ方は、お好みに応じて調整ください。
麺&鍋大陸 焼きあご塩だしスープの素 1160G/8
焼きあごをベースに煮干しやむろあじ節、ホタテで味を整えた塩味ベースのスープの素です。焼きあごの香りと旨みが特長のつゆで、お鍋、しゃぶしゃぶの鍋地だけでなく、うどんなどの麺類や煮物にもお使いいただけます。
◎使用方法(うすめ方) 本品:水または湯 うどんつゆ1:12
鍋1:10※うすめ方は、お好みに応じて調整ください。
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