令和 7年　6月　2日

 

本日はハナマルキ（株）様製品のご案内になります。味噌が日本に伝来したのは飛鳥時代の7世紀頃だといわれております。現代では基礎調味料として普及しておりますが、平安時代では高級官僚の給与として味噌が支給されていたようです。ちなみに「噌」という漢字は、味噌以外には使われることはなく、「味噌」のために作られたそうです。

 

💮　ハナマルキ　麹シェフシリーズのご案内💮

 

麹シェフ　ハーブ＆スパイス塩こうじ1㎏/8
麹シェフ　ハーブ＆スパイス塩こうじ120g/12

粒タイプの塩こうじに4種のハーブと7種のスパイスを加えました。お肉やお魚に相性抜群。簡単においしいハーブ焼きができます。

 

 

 

 

 

 

麹シェフ　熟成BBQソース1㎏/8
麹シェフ　熟成BBQソース120g/12

ケチャップベースの液体塩こうじ入りBBQソース。マイルド仕立てのため老若男女問わず召し上がってただけます。お肉に漬け込んでBBQグリル、ソースとしても使える万能調味料です。

 

 

 

 

 

 

麹シェフ　熟成マンヌン韓国ソース1㎏/8
麹シェフ　熟成マンヌン韓国ソース120ｇ/12

液体塩こうじ入りの韓国ソースです。そのまま絡めて炒めるだけで簡単プルコギにしても良し、ちょい足しで様々な韓国料理に使えるマンヌン（万能）ソースです。

 

 

 

 

 

【ハナマルキ　塩こうじ製品のご紹介】

 

業務用液体塩こうじ500ml/8

ハナマルキにしかない液体タイプの塩こうじ。（製法特許取得済）粒がない分焦げにくく見た目もきれいにおいしく仕上がります。お肉・お魚・お野菜等なんでも使えます。

 

 

 

 

 

熟成こうじパウダー50g/12

米こうじを熟成させて完成した新しいコク味調味料です。こうじの力で味の厚みや持続性を底上げし、濃厚感やコクを付与できます。お料理に0.5%加えるだけで驚きのコクを付与します。

 

 

 

【ハナマルキ　減塩みそのご紹介】

 

25％塩分カットまろやか　減塩みそ1㎏/10
25％塩分カットまろやか　減塩みそ10kg

通常のみそと比べ酵母を3倍入れることで華やかな香りとうま味を実現。減塩味噌ならではの満足感の無さを感じさせないお味噌に仕上げました。